Il 16 ottobre si festeggia la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, organizzata dalla FAO.

Dal 2006, è stata istituito nello stesso giorno il World Bread Day, ovvero la Giornata Mondiale del Pane, una giornata per celebrare il pane al fine incoraggiare le persone al consumo e promuovere la cultura del pane fresco.

L’evento vuole valorizzare il consumo consapevole del pane, come conoscenza di cosa significa degustare il pane fresco e i prodotti da forno, ma anche come esperienza della maestria della manifattura artigiana, che pervade la produzione del nostro territorio.

Quando si parla di cibo sano e sostenibile, il pane è sempre protagonista.


Quotidiano Nazionale, 17/10/2018